효과적인 녹차 한 잔 만드는 법 배우기 41022

차는 물 다음으로 세계에서 가장 많이 소비되는 음료입니다. 모든 차는 Camellia sinensis 관목의 말린 잎에서 나옵니다. 다양한 종류가 있지만 허브차가 아닌 차는 검은색, 녹색, 우롱차, 흰색의 네 가지 기본 범주로 분류됩니다.

많은 건강상의 이점은 플라보노이드라고 불리는 차의 강력한 항산화제에서 비롯됩니다. 플라보노이드에는 6,000가지 이상의 유형이 있으며, 가장 일반적인 카테고리 중 하나는 카테킨입니다. 차에 관한 많은 연구는 녹차에 초점을 맞추고 있는데, 그 이유는 GREEN TEA 41022가 홍차에 비해 3.5배 더 많은 카테킨을 함유하고 있기 때문입니다.

그린티 41022는 성숙한 찻잎으로 만들어지며 다른 차보다 가공 과정이 덜합니다. 녹차잎을 발효시키지 않고 말리고 쪄서 만들기 때문에 녹차는 카테킨 함량을 높게 유지할 수 있습니다. 에피갈로카테킨 갈레이트(EGCG)는 녹차에서 발견되는 가장 흔한 카테킨이므로 가장 많이 연구되었습니다.

녹차는 뜨겁거나 차가운 음료로 섭취할 수 있습니다. 또한 추출물이라 불리는 좀 더 농축된 형태로도 이용 가능합니다. 녹차 추출물은 카테킨과 같은 녹차에 함유된 활성 성분을 건조된 녹차 잎에서 제거하여 보다 농축된 형태로 생산된 것을 의미합니다. 추출물은 액체, 분말, 캡슐 또는 정제 형태로 제공됩니다.

물을 160~170도로 데우고 (녹차의 카테킨 효과가 떨어지므로 물을 끓이지 마세요) 컵에 부어주세요.

이제 녹차 잎을 컵에 넣고(물 1컵에 잎 약 1티스푼 추가) 약 2~3분 동안 우려냅니다(더 강한 맛을 원할 경우 잎을 더 오랫동안 우려냅니다).

이제 차를 걸러내고 마실 준비가 되었습니다.

레몬 몇 방울을 첨가하면 맛을 향상시키고 카테킨의 흡수를 높일 수 있습니다.

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