중국 녹차의 역사와 흥미로운 사실

중국 녹차는 아시아, 특히 중국에서 수천 년 동안 소비되어 왔습니다. 기록에 따르면 3,000년 전에 중국 남서부 지역에서 흔한 음료 및 요리 재료였으며 이후 몇 세기에 걸쳐 인도와 일본으로 퍼졌습니다.

3세기부터 6세기까지 이 차는 녹차를 건조하고 유통하는 새로운 기술이 대량 생산되어 대중에게 공개되기 전까지 대부분 '사치품'으로 간주되었습니다. 차 회사인 Teavivre에 따르면, 중국 송나라 시대(AD 960~1279)에 "애프터눈 티가 영국 문화에 뿌리내린 것과 마찬가지로 차 마시는 것은 모든 중국인의 일상 생활에 없어서는 안될 부분이 되었습니다. 황제와 다른 고위 관료들에게 바치기 위해 생산된 소위 '공물 차'의 사용 및 생산은 왕실 문화의 중요한 부분이자 정부 세금의 원천이 되었습니다." (16)

오늘날 전 세계적으로 매년 약 250만 톤의 찻잎이 생산되며, 그 중 20%가 녹차입니다. 녹차는 1900년대 초반까지 아시아 이외의 지역에서 인기를 끌거나 널리 유통되지 않았습니다. 중국, 기타 아시아 국가, 북아프리카 국가, 미국 및 유럽은 현재 전 세계적으로 가장 많은 녹차를 소비합니다.